Конкурс школьных столовых

Информационная карта участника смотра-конкурса «Наша школьная столовая»

№ п/п	Направления	Информация образовательной организации
1	Сведения об организации питания	Питание учащихся организовано в школьной столовой полного цикла приготовления и осуществляется работниками столовой. Столовая оборудована новейшим технологическим оборудованием.
1.1	Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом	МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЗАВЬЯЛОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №1 ЗАВЬЯЛОВСКОГО РАЙОНА"
1.2	Тип школьной столовой (школьная базовая столовая, сырьевая, доготовочная, буфет-раздаточная)	Наша столовая является базовой.
1.3	Количество обучающихся: всего получают горячее питание (количество %) получают двухразовое питание (количество в %)	В школе обучаются 774 учащихся. Получают горячее питание 714 учащихся (92%). Многие ребята нашей школы посещают кружки, секции, факультативы после занятий. Для них предусмотрено питание по своему усмотрению в школьном буфете (37,3%).
1.4	Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся (фито бар, кислородные коктейли, возможность выбора блюд и т.д..)	В нашей столовой основными формами организации обслуживания обучающихся являются: комплексное питание для учащихся среднего и старшего звена (салат, основное блюдо); фито бар.
2	Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПин	Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений нашей столовой соответствует СанПин
2.1	Оснащение пищеблока техническим оборудованием и иным оборудованием	Оборудование школьной столовой - Фотоальбом
2.2	Количество посадочных мест и соответствие с СанПин	Площадь обеденного зала составляет 88.16 м2. Площадь кухни и подсобных помещений составляет 137 м2. Общая площадь нашей столовой 225 м2. Наша столовая рассчитана на 110 посадочных места
2.3	Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук)	Площадь места для личной гигиены обучающихся составляет 10 м2. Раковин для мытья рук 5 шт., дозаторы и сушилки для рук.
2.4	Стенды: уголок потребителя: информационные стенды по здоровому питанию, в том числе электронные	В нашей столовой имеются информационные стенд, который обновляется каждый месяц, уголок потребителя. На сайте школы в разделе «Школьная столовая» размещена информация для родителей о здоровом питании. Во разделе «Нормативные документы» и "Школьное питание" родители могут познакомиться с законодательством РФ и Алтайского края по организации школьного питания, в том числе о возможности получения компенсационных выплат детям из малообеспеченных семей.
3	Меню школьной столовой	Меню на каждый день представлено в нашей столовой. Примерное меню (1 неделя, 2 неделя)
3.1	Выполнение требований к организации здорового питания и формированию примерного меню	Работники нашей столовой учитывают все требования к организации здорового питания и формированию примерного меню для учащихся. Для обеспечения здоровым питанием всех обучающихся составляется примерное меню на период не менее двух недель. В суточном рационе питания прописано оптимальное соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов. Примерное меню разрабатывается с учетом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона. Работники столовой используют такие способы приготовления блюд, как варка, приготовление на пару, тушение, запекание, исключены продукты с раздражающими свойствами. На сайте школы родители и учащиеся могут познакомиться с меню на неделю
3.2	Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2015-2016 учебном году: тематические дни; школы кулинарного мастерства; выставки-дегустации и т.д..	Организация рационального питания детей в нашей школе одно из основных направлений деятельности школы. Для повышения количества учащихся, посещающих нашу столовую, проводятся различные мероприятия: - Дни Национальной кухни (День русской кухни); - Выставки – Дегустации; - Мастер-классы; - Ярмарки –распродажи.
3.3	Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака (обеда)	Презентация
3.4	Использование продуктов алтайских товаропроизводителей для приготовления пищи в школьной столовой	Продукты используемые в нашей школьной столовой в полном объеме производятся в Алтайском крае.
4	Пропаганда здорового питания	Пропаганду здорового питания наша школа осуществляет четвертый год. В школьной столовой есть стенды, где ребята узнают важную информацию о правильном питании. На сайте школы представлены интересные статьи и видеолекции для родителей о правильном питании школьника: журнал о здоровой и вкусной пищи; вестник школьного питания; питание детей в школе, каким оно должно быть; опасные добавки, принципы здорового питания, составляем меню для отличника и т.д.. Для детей представлены интерактивные игры для формирования культуры правильного питания: здоровье – это здорово, энергия пищи, кухни разных народов, ты готовишь себе и друзьям, ты – покупатель и другие. Классные руководители проводят беседы с учащимися и родителями о здоровом питании. На школьных родительских конференциях этому вопросу тоже уделяется внимание.
4.1	Интегрирование в учебные предметы курсов по формированию культуры здорового питания у детей и подростков, реализация программы «Разговор о правильном питании»	Формировать культуру здорового питания у детей и подростков учителям школы помогают учебники Окружающего мира по программам «Начальная школа 21 века» и «Система Занкова», где включены темы о необходимости здорового питания. В нашей школе с 2010 г. реализуется программа «Разговор о правильном питании» М. Безруких, Т. Филипповой. Данные тетради есть и на сайте школы. Учителя используют материалы этих тетрадей при подготовке к урокам и внеклассным мероприятиям На уроках «Технологии» о здоровом питании, о сервировке стола девочки узнают из факультативного курса «Кулинария»
4.2	Наличие положительных отзывов учащихся, родителей, учителей о работе, форме и культуре обслуживания в школьной столовой.	В нашей школе проводится мониторинг удовлетворенности школьным питанием, как со стороны учащихся, так и со стороны родителей. Мониторинг проводим по-разному: - онлайн голосованием (дети после столовой); - анкетирование родителей и учащихся в классах, на родительских собраниях; - видео отзывы; - посещение столовой родителями по требованию (по согласованию);
4.3	Проведение внеклассной воспитательной работы по воспитанию культуры питания и ответственности за свое здоровье: конкурсов рисунка, сочинений, тематических классных часов и т.д..	План мероприятий по реализации направления общешкольного плана воспитательной работе "Здоровое питание" на 2015-2016 учебный год Классный час "Разговор о правильном питании"
4.4	Организация работы с родителями по пропаганде здорового питания детей и подростков	Родительские собрания Конференции с родителями
5	Обобщение и распространение опыта работы	Победа в конкурсе «Новая школа – школа Здоровья» в 2015г.
5.1	Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2015-2016 г
5.2	Отражение работы школьной столовой на образовательно-информационном портале образовательного учреждения	Раздел на сайте "Школьное питание"
5.3	Профессиональная подготовка педагогов по вопросам рационального питания, участие в краевых мероприятиях (курсах, конференция, семинарах, конкурсах)	Наши педагоги постоянно совершенствуются по вопросам рационального питания. В этом им помогает официальный сайт «Разговор о правильном питании» На этом сайте учителя знакомятся с документами и нормативными актами, получают методическую помощь при работе с тетрадями М. Безруких, Т. Филипповой.